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冬季开胃菜 孜然羊肉片的做法

冬季开胃菜 孜然羊肉片的做法

羊肉是最适合冬季吃的食物,因为它不仅能御寒,还可以补身体。羊肉性温热,具有温补作用,搭配上具有芳香浓烈气味的孜然,还能起到理气、开胃、祛风的作用。在这样的季节里,来盘羊肉的菜绝对会受到家人的喜爱。

孜然羊肉片味美爽口,肉片鲜嫩,加些香菜和孜然,味道相当不赖,比火锅里涮出来更够味,绝对是嗜肉族大爱哦。

第1步孜然羊肉片的家常做法图片步骤

孜然羊肉片的材料:羊肉片250克、香菜1小把

配料:盐1小匙、孜然粉1小匙、葱2根、姜2片、干红辣椒3个、花椒1匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙

孜然羊肉片的做法:

1、准备材料。炒锅倒油,放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。

第2步孜然羊肉片的家常做法图片步骤

2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。

第3步孜然羊肉片的家常做法图片步骤

3、炒至稍变色,加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。

第4步孜然羊肉片的家常做法图片步骤

4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。

第5步孜然羊肉片的家常做法图片步骤

5、略翻炒均匀即可。

第6步孜然羊肉片的家常做法图片步骤

第7步孜然羊肉片的家常做法图片步骤