美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 茶香煎鳕鱼的做法

主料： 银鳕鱼肉300 克

辅料： 龙井茶5克 柠檬丝 5克

调料： 盐4克 味精3克 红椒丝2克 葱丝2克

茶香煎鳕鱼的做法:

1、龙井茶加热水300克，浸泡15分钟

2、茶水加盐、味精调匀，放入银鳕鱼肉腌渍30分钟

3、红椒、柠檬、葱切丝

4、将腌过的银鳕鱼用厨房纸吸干水分

5、冲开的龙井茶叶，入烧至四成热的油中小火浸炸1分钟，捞出控油，装入盘中

6、锅内放入色拉油30克，烧至六成热时入银鳕鱼，小火煎2分钟

7、翻过来再用小火煎1分钟，取出装入盘中，撒红椒丝、柠檬丝、葱丝即可。

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

且记不可用普洱或乌龙等口味较茶叶与之想配，汤水的味道就会盖过鳕鱼的鲜味。