美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 蛤蜊周打汤的做法

主料： 奶油Cream一杯 4个蛤蜊肉罐头Minced Clam（每罐6.5 OZ）

辅料： 2瓶蛤蜊汁Clam Juice（每瓶8 Oz） 洋葱1个 土豆五个 培根四条 面粉两大勺

调料： 香叶一片 百里香一条 盐和胡椒粉 水一杯

蛤蜊周打汤的做法:

1. 洋葱，土豆和培根切小颗粒。

2. 蛤蜊罐头打开，蛤蜊肉沥干，罐头水留用。

3. 锅子烧热，下培根粒煎至香脆（不需加油哈），培根捞出，培根油留用。

4. 同一锅子加入洋葱炒至透明。

5. 加入面粉，搅匀后倒入蛤蜊汁，一杯水，土豆，香叶，百里香和培根（留少许培根最后装饰用）。

6. 锅子煮沸后关小火炖煮10分钟左右，取出香叶。

7. 倒入蛤蜊肉煮沸。

8. 加入奶油拌匀。用盐和胡椒粉调味。