美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 浓汤扇贝意面的做法

浓汤扇贝意面的做法：

1：扇贝刷干净外壳。

2：小心撬开扇贝壳，露出里面的扇贝肉。

3：去掉后面黑色的砂囊和扇贝边。

4：在瑶柱上面打井字花刀。

5：意面煮熟。

6：放少许橄榄油拌匀。

7：蒜切末。

8：锅内放油，中小火煸香蒜末，煸至蒜末金黄，香味溢出。

9：放少许水，放入浓缩高汤，煮至汤汁浓稠。

10：把煮好的浓汤倒入意面里面拌匀。

11：煮好的意面放入扇贝壳中。

12：锅内放黄油，融化。

13：放入扇贝肉大火煎制，一面煎1分半钟即可。

14：煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面，放少许葱丝之类点缀即可。

浓汤扇贝意面家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

1.因为扇贝比较大，所有我重视了一下造型，也可以放小扇贝，虾仁之类的。

2.浓缩高汤可以用高汤代替。

3.因为浓缩高汤有味道，所以不用在调味了，用高汤的朋友可以适当调味。

 4.最后撒点现磨黑胡椒粉我想会更好，但是家里没有现磨的了，所以我就宁缺毋滥了。