美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 罗扇贝和青椒的做法

主料： 扇贝 青椒
辅料： 生粉和面粉11 泡打粉2克
调料： 橄榄油稍许 海盐或者盐稍许 黄酒稍许 黑胡椒粉稍许 盐2克

罗扇贝和青椒的做法

1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着

2、刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下

3、生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀

4、慢慢的加水

5、要到这种稠度

6、这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的

7、青椒切块

8、油锅热到有很多小又密的泡泡

9、把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆

10、然后放入油锅炸，这时可以开小火

11、青椒也挂浆

12、青椒挂好浆也放进去炸

13、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘