美食天下菜谱 > 生活百科 > 松露巧克力做法 情人节少不了的礼物

　　松露巧克力的做法有哪些？情人节就快到了，这个时候情人间少不了互送礼物，松露巧克力就是不错的选择。那么松露巧克力的做法有哪些呢？

　　松露巧克力

　　原料：黑巧克力180克，淡奶油100克，朗姆酒10克

　　松露巧克力的做法

　　1，黑巧克力切碎（为什么要切碎呢？因为只有切碎了，融化就会快，节约时间）

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　　2，淡奶油用中火煮开关火（就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离）

　　3，倒入切碎的巧克力#家常菜：http://caipu.chinabeer.com/caidan/sancan/shipu.html

　　4，融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室（这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些）

　　5，大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花。

　　6，就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子

　　7，挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来，用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可。

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　　式松露巧克力

　　材料

　　A.巧克力软心材料：纯可可粉150克，鲜奶油100毫升，白砂糖20克（可以再添加10克）

　　B。松露脆皮：可可粉50克

　　C。外层洒的可可粉10克左右（我按每颗8-10克左右，大概可做20粒松露巧克力）

　　D。温度计、橡皮刮刀。