美食天下菜谱 > 黄精的功效与作用

黄精的基本介绍

黄精，又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精（又名碟形黄精）的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。古代养生学家以及道家视之为补养强壮食品，更是一种常用的中草药。
黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西、云南等省区。

黄精的功效与作用

甘,平。归肺，脾，肾经。滋肾润脾，补脾益气。对于糖尿病很有疗效。
1.用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。
2.用于脾胃虚弱。既补脾阴，又益脾气。
3.用于肾虚精亏得头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

黄精的存储

干燥阴凉处防蛀。

黄精的食用方法

服：煎汤，10－15g，鲜品30－60g；或入丸、散，熬膏。
外用：适量，煎汤洗，熬膏涂，或浸酒搽。
忌酸、冷食物。