美食天下菜谱 > 土三七的功效与作用

土三七的热量表（每100克）

• 热量（大卡）45
• 蛋白质（克）2.1
• 脂肪（克）0.7
• 碳水化合物（克）9
• 膳食纤维（克）1.5
• 维生素A（微克）423
• 胡萝卜素（微克）2540
• 维生素B1（毫克）0.05
• 维生素B2（毫克）0.07
• 烟酸（毫克）0.9
• 维生素C（毫克）90
• 钙（毫克）315
• 磷（毫克）39
• 铁（毫克）3.2

土三七的基本介绍

土三七为菊科植物菊叶三的根或全草，菊叶三七多年生草本，生于沟边及村舍旁肥湿土中，全国大部分地区有栽培。秋冬挖根，除去残茎、须根及泥土晒干。夏秋采全草，洗净，鲜用或晒干。

土三七的功效与作用

味甘、微苦，性温。散瘀止血，解毒消肿。用于吐血，衄血，尿血，便血，功能性子宫出血，产后瘀血腹痛，大骨节病；外用治跌打损伤，痈疖疮疡，蛇咬伤，外伤出血。

土三七的选购

根表面灰棕色或黄棕色，全体多有瘤状突起及断续的弧状沟纹，在突起物顶端常有茎痕或芽痕，下部有须根或 已折断。质坚实，不易折断，新鲜时白色，干燥者呈淡黄色，有菊花心。味甘淡后微苦。

土三七的食用方法

1.治跌打，风痛：土三七鲜根二至三钱。黄酒煎服。
2.治吐血：土三七根，捣碎调童便服。
3.治痨伤后腰痛：土三七煎蛋吃。
4.治产后血气痛：土三七捣细，泡开水加酒兑服。
5.治蛇咬伤：三七草根捣烂敷患处。