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宴客海鲜葱姜炒蛤蜊的做法

2015-09-11

葱姜炒蛤蜊的材料: 蛤蜊相克食物500g; 油适量; 盐少许; 葱适量; 黄酒适量; 姜相克食物少许

葱姜炒蛤蜊的做法图片步骤,怎么做葱姜炒蛤蜊好吃？

蛤蜊放入清水中浸泡半天以上让其吐沙，中途换水3-4次
蒜片、姜条和葱花备用，起油锅，下姜蒜炒香
蛤蜊洗净沥干后放入锅内，加入料酒翻炒
待蛤蜊全部开口关火撒葱花

美食天下菜谱大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

1.蛤蜊吐沙之后可以拿一把废弃的牙刷清洗表面
2.在蛤蜊开口之后是火候恰好之时，过早盖子不会打开，时间太久，肉质会变老，肉还会和壳分离

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