美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 孜然羊肉生菜卷的做法

孜然羊肉生菜卷的做法图片步骤,怎么做孜然羊肉生菜卷好吃？

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  生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用；红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱结；
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  锅内注入清水，加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒；
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  将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可
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  将羊肉捞出，沥干水分备用；
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  炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅；
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  将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上；
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  再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。