美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 开胃荤菜 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图片步骤,怎么做蒜蓉粉丝蒸扇贝好吃？

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  将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净
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  蒜用压蒜钳压蒜蓉
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  将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝
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  将粉丝入热水中泡几分钟至软
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  将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部
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  粉丝上面摆上贝肉
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  锅入油烧热，加入蒜蓉炒香
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  将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
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  将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面
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  将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟
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  净锅油烧七八分热
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  在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可