美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 美容荤菜 酱卤猪蹄的做法

酱卤猪蹄的做法图片步骤,怎么做酱卤猪蹄好吃？

1.1.备好猪蹄2.没有鱼露可以不加，果酒可以换成普通料酒。3.除冰糖外的所有辅料用纱布包好

2.4.猪蹄洗净入冷水锅，加些花椒同煮，煮开后稍煮一会去尽血水。(花椒能很好的去腥，煮的时候不要盖盖子，让腥味散发)5.用流水冲洗干净后的猪蹄重新入锅，加水煮开。

3.6.再加入包好的料包和所有调料煮开转小火炖1个小时左右至猪蹄软烂。(盐可以晚一些加，等猪蹄软烂之后再加)7.猪蹄捞出沥干汤汁即可。(煮好后不要马上出锅，可以盖着盖子焖一会让猪蹄更入味，汤汁放凉后可以入冰箱冷藏，作为老卤)

4.8.可以美白的酱卤猪蹄