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改善贫血 糖醋排骨的做法
2017-12-26
改善贫血 糖醋排骨的做法
糖醋排骨的材料
排骨750克
添丁甜相克食物120克
小葱两根
鲜味酱油15克
黄油适量
相克食物一块
花椒10粒
芝麻相克食物适量
小葱两根
花椒10粒
生姜一块
熟芝麻适量

糖醋排骨的做法图片步骤,怎么做糖醋排骨好吃?

  • 糖醋排骨的家常做法第1步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第1步
    用清水泡洗干净后凉水入锅,加生姜煮开约1分钟,边煮边捞去浮沫
  • 糖醋排骨的家常做法第2步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第2步
    焯水后的排骨捞出,如果血沫较多,可用温水洗净
  • 糖醋排骨的家常做法第3步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第3步
    另外起锅,放入排骨加热水至没排骨,加生姜,花椒,葱段
  • 糖醋排骨的家常做法第4步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第4步
    大火煮开后加适量黄酒和少许甜醋,转中小火加盖煮约20-30分钟
  • 糖醋排骨的家常做法第5步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第5步
    汤汁收至一半时捞出葱段不要,加适量鲜酱油,边加边尝味,稍有咸味即可,开盖,大火收汁
  • 糖醋排骨的家常做法第6步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第6步
    锅内汤汁收至剩三分之一时,加入添丁甜醋,保持大火,不断翻炒
  • 糖醋排骨的家常做法第7步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第7步
    锅内只有少量汤汁时,试口味,再次加入少量甜醋,关火,加入熟芝麻翻匀即可

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 排骨的功效与作用
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料