美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 豌豆泥煎鳕鱼的做法

豌豆泥煎鳕鱼的原料：鳕鱼、豌豆、青蚕豆；

豌豆泥煎鳕鱼的配料：盐、糖、淡奶油、黑胡椒；

　　豌豆泥煎鳕鱼的做法：

1、将豌豆和青蚕豆在锅中煮熟；

2、将豌豆放入打汁机中将其打成泥浆，再放入锅中煮开，将熟好的豆泥放点盐、一点点糖调好味道；

3、然后我们将鳕鱼用盐淹一下，再将鳕鱼拍点面粉，放入油锅中煎熟；将豆泥倒入盘中的鳕鱼中，将青蚕豆撒在鳕鱼上，再撒上一点黑胡椒即可。

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

1、世界上最不怕冷的鱼，是南极的鳕鱼。在南极寒冷的冰水中，它能够冻而不僵。原来，这种鱼的血液中含有一种叫糖肌的成分，功效和汽车的防冻剂相似。

2、选购时要看，新鲜鳕鱼以颜色雪白且未解冻的为宜，可精选鱼身中间部位切下的“全片鳕鱼”。

健康提示：

1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3.豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素 C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

食物相克：

1、患痛风的人吃鱼会使症状加重。

2、若患有血小板减少、血友病、维生素E缺少等出血性疾病，还是少吃或不吃鱼为好。

3、豌豆粒多食会发生腹胀。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值；