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马拉盏海鲜炒蛋的做法

马拉盏海鲜炒蛋的做法

主料: 鸡蛋 2个 鲜鱿鱼200g 海虾200g 辅料: 姜 葱 调料 马拉盏酱 糖 食用油 

马拉盏海鲜炒蛋的做法:

1. 姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放;

2. 鱿鱼洗净切圈;

3. 虾去头、去外壳、去虾线;

4. 鸡蛋敲打到碗里,并将蛋液打散调匀;

5. 锅中烧开水,水开后,将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一起下锅;

6. 将鱿鱼、虾仁焯水1分钟,捞出沥干水分待用;

马拉盏海鲜炒蛋的做法图

7. 烧热炒锅,下适量油,放余下的姜蓉、葱白、马拉盏酱爆香;

8. 把鱿鱼、虾仁倒入炒锅;

9. 翻炒均匀,并调入少许糖;

10.将蛋液倒入炒锅;

11.小火煎至蛋液凝固;

12.撒上葱绿,稍许翻炒即可。

马拉盏海鲜炒蛋的做法图

马拉盏海鲜炒蛋家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示:

1. 马拉盏酱较咸,按我的口味没加盐;

 2. 如不够味,加点鱼露吧,也可以在调蛋液的时候加些盐。