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油鸡蕨麻汤的做法

1.将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，用手给鸡做一下按摩，泡出血水，洗干净。

2.换盆新水，在水中放入姜片和葱段。

3.大火炖开后，转中火炖半小时。

4.放入泡发的香菇转小火炖1小时。

5.将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。

6.放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。