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沙茶酱炒花蟹的做法
2014-02-15 花蟹打印

沙茶酱炒花蟹的做法

主料: 花蟹2只
辅料: 姜3片 蒜头5瓣 红辣椒2个 葱1小把
调料 沙茶酱1汤匙 凉开水3汤匙 油1汤匙

沙茶酱炒花蟹的做法

 1、挑选鲜活的花蟹洗净,剥开壳,去除蟹腮等杂物。

2、蟹腿卸下,拍碎;将蟹身切成四大块。

3、姜洗净,切丝。

沙茶酱炒花蟹的做法图

4、蒜头剥皮,拍碎。

5、辣椒洗净、切丝。

6、葱洗净,切断。

沙茶酱炒花蟹的做法图

7、将沙茶酱放入碗中。

8、加入凉开水。

9、将其充分拌匀。

沙茶酱炒花蟹的做法图

10、热锅下油,下姜丝和蒜头,中火炒出香味。

11、下辣椒,炒出香味。

12、下拌好的沙茶酱,炒出香味。

沙茶酱炒花蟹的做法图

13、转大火,下花蟹。

14、将花蟹炒至变色断生。

15、加入葱段,装盘食用。

沙茶酱炒花蟹的做法图

沙茶酱炒花蟹家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示:

 沙茶酱本身已有咸味,可不下盐,味道重的朋友可以再加点生抽或盐调味。