美食天下菜谱 > 生活百科 > 如何选购糖果

糖果是以食糖为主料，配以香精、色素、酸味剂、蛋白、奶、果仁等辅料。经加工熬制而成的不同风味的糖制品。正常的糖果应是色泽均匀一致，香味纯净适中，滋味正常，无异味，符合该产品的应有色香味，无肉眼可见的杂质，不起泡，不潮解，不粘纸，包装纸紧密，无破碎及错包装现象。

奶糖是一种质地柔软、富有弹性的半软性糖果。优质奶糖表面光滑，口感细腻，软硬适中，富有弹性：不粘牙，不粘纸，无杂质。含果仁、花生仁的半软糖，无酸败、无虫蛀、无发霉。软糖有弹性，无溶化发黏现象。巧克力糖表面光滑、细腻，无发白、霉点、霉味和焦味。

糖果的种类很多，消费者该如何选购糖果呢？

(1)应注意在正规的大型商场超市购买有“QS”标志的名牌糖果食品，并查看标签及包装。

(2)要观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整，产品是否在保质期内，尽量选购近期生产的产品。

(3)糖果的色泽应正常、均匀、鲜明、香气纯正、口味浓淡适中，不得有其他异味。

(4)糖果的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形，无肉跟可见的杂质。

另外。糖尿病人可选购无蔗糖或低热值的糖果。这些糖果是采用甜味剂制成的，不含蔗糖，不会增加热量。

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