美食天下菜谱 > 生活百科 > 火腿生吃可以吗 火腿炒什么好吃？

这里说的火腿不是市面上卖的那种火腿肠哦，是猪肉腌制的火腿，来看看火腿生吃可以吗？

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火腿生吃可以吗：

火腿不是我们口中常说的火腿肠，这是用猪肉腌制过后的肉，并且味道很鲜美，尤其是金华火腿，享誉全国。腌制的时候，猪肉还是生的，但是因为腌制的工艺以及原料的甄选都非常用心，并且很安全，所以我们是可以生吃的。

除了金华火腿，还有宣威火腿也是一样的知名，并且出口到很多地方，国外的话，像西班牙产的火腿也是很著名的，很多人去旅游都会专门去感受一下。而且腌制火腿，通常用的盐不会太多，我们在家做的腊肉，盐都会放很多的，这点做火腿是很严格的。http://cp.chinabeer.com/suanming/

而且火腿除了能够生吃，你还可以拿来炒菜和炖汤，炖的时候都不可不用放盐了，火腿的肉香和蔬菜的清香混合在一起，美味得很！

火腿切开了如何保存：

1、平时要是经常吃的话，那么就用油抹一些在火腿上，然后挂在通风的地方，这样哪些小虫子才不会去吃火腿。如果要是不常吃的话，那么就要裹上保鲜纸，不要让火腿生了味道。

2、如果是放在厨房里，那么大家最好在肉上面盖上保鲜膜，这样下次直接切来吃，不过还是建议大家把最上面的黄色去掉，这可以放很久的，

火腿会致癌吗：

这个问题，很简单，只要是风干腌制类的东西，都是有这个风险的。火腿跟我们经常吃的香肠、腊肉是一样的，里面有很多的盐，盐吃多的不好的，大家是知道的，而且腌制。熏制的东西都含有亚硝胺这样的物质，吃多了肯定是不好的。肉，当然是要吃新鲜的好，不过这些适量吃还是可以的啦。

火腿炒什么好吃：

1、其实火腿本身就很好吃的，所以保留最原始的味道是最好的，如果觉得冷，那么冬天是可以切好了上锅蒸一小会的。

2、将火腿和一些蔬菜简单地炒一下，就有别样的风味，而且做起来也超级简单。这里小编推荐青椒。

3、还可以用来煲汤，尤其是和冬瓜一起，味道也是超级鲜美的。当然你还可以选择大白菜、西红柿之类的蔬菜，煮出来的汤简直让人难忘啊。