美食天下菜谱 > 连翘的功效与作用

连翘的基本介绍

连翘，为木犀科植物连翘的果实。连翘定植3-4年后开花结实。药用分“青翘”、“老翘”两种。青翘在9月上旬，果皮呈青色尚未成熟时采下，置沸水中稍煮片刻或放蒸笼内蒸约0．5h，取出晒干。老翘在10月上旬果实熟透变黄，果壳裂开时采收，晒干，筛去种子及杂质。

连翘的功效与作用

连翘味苦，性微寒；归肺、心经。清热解毒；消肿散结 风热感冒。主风热感冒；温病；热淋尿闭；痈疽；肿毒；瘰疬；瘿瘤；喉痹。

连翘的选购

果实长卵形至卵形，稍扁，长1－2．5cm，直径0．5-1．3cm。“老翘”多自先端开裂，略向外反曲或裂成两瓣，基部有果柄或其断痕，果瓣外表面黄棕色，有不规则的纵皱纹及多数凸起的淡黄色瘤点，基部瘤点较少，中央有1条纵凹沟；内表面淡黄棕色，平滑，略带光泽，中央有一条纵隔，种子多已脱落，果皮硬脆，断面平坦。“清翘”多不开裂，表面绿褐色，瘤点较少，基部多具果柄，内有种子多数，披针形，微弯曲，长约0．7cm，宽约0.2cm，表面棕色，一侧有窄翅。气微香，味苦。
“青翘”以色绿、不开裂者为佳；“老翘”以色黄、瓣大、壳厚者为佳。