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开胃素菜 凉拌藕片的做法
凉拌藕片的材料
莲藕600克
蒜泥30克
红椒5克
生抽5克
相克食物5克
香麻油3克
辣椒油3克
白糖相克食物3克
香菜相克食物少许

凉拌藕片的做法图片步骤,怎么做凉拌藕片好吃?

  • 凉拌藕片的家常做法第1步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第1步
    莲藕洗净,削皮切片,焯水后用冰水不断冲洗,直至变凉后摆放在干净的碟子上
  • 凉拌藕片的家常做法第2步图片步骤 caipu.chinabeer.com
    第2步
    把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀,淋在藕片上即可。根据个人口味撒上适量香菜。

美食天下菜谱大全caipu.chinabeer.com温馨提示:

1.莲藕要选择通气孔较大、节间距长、外形饱满的,带有湿泥土的尤佳;
2.用冰水使藕片瞬间降温,可使之口感更爽脆。
作者:琼肴