美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 快手平菇炒蛋的做法

快手平菇炒蛋的做法图片步骤,怎么做快手平菇炒蛋好吃？

• 平菇去根撕开，洗净后备用
• 锅中加水，水开后加入洗净的平菇，当水再次沸腾后两分钟左右，捞出平菇沥水备用
• 鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀
• 锅内注油（油量适当多一些，这样炒出的鸡蛋较嫩），待油温八成热时倒入蛋液，翻炒后盛出
• 再往锅内加些油，加入葱花和姜丝煸炒出香味，加入焯水后的平菇、适量食盐，鸡蛋，点一些焯平菇用的开水，继续翻炒后加鸡精调味后出锅