美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 早餐 紫薯花开馒头的做法

紫薯花开馒头的做法图片步骤,怎么做紫薯花开馒头好吃？

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  紫薯去皮，切成小丁
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  上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用
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  将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大；取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团
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  将2/3的白面团分成小份
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  紫薯面团分成小份
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  先取一份白面团擀成圆形（无需中间厚四周簿），将紫薯面团包入其中
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  包好后，收口朝下
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  小刀沾点面粉，横竖切两刀
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  放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右
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  火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可