美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 家常菜糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图片步骤,怎么做糖醋排骨好吃？

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  1. 用清水泡洗干净后凉水入锅，加生姜煮开约1分钟，边煮边捞去浮沫
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  2. 焯水后的排骨捞出，如果血沫较多，可用温水洗净
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  3. 另外起锅，放入排骨加热水至没排骨，加生姜，花椒，葱段
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  4. 大火煮开后加适量黄酒和少许甜醋，转中小火加盖煮约20-30分钟
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  5. 汤汁收至一半时捞出葱段不要，加适量鲜酱油，边加边尝味，稍有咸味即可，开盖，大火收汁
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  6. 锅内汤汁收至剩三分之一时，加入添丁甜醋，保持大火，不断翻炒
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  7. 锅内只有少量汤汁时，试口味，再次加入少量甜醋，关火，加入熟芝麻翻匀即可