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益精补血 糖醋小排骨的做法
“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料...”
姜
冰糖
酱油
八角
料酒
醋糖醋小排骨的做法图片步骤,怎么做糖醋小排骨好吃？
将肋排洗净后，冷水下锅焯水。
将肋排用吸油纸吸干水分备用。
起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化。
放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。
紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。
放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。
10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。
美食天下菜谱大全caipu.chinabeer.com温馨提示：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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