美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 香脆可口 焦糖杏仁脆饼的做法

焦糖杏仁脆饼的做法图片步骤,怎么做焦糖杏仁脆饼好吃？

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  准备所需材料
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  将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白
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  加入蛋黄，充分搅拌均匀
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  将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团
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  将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮
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  在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀
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  放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可
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  锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化
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  煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火），关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀
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  趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面
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  再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可
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  放凉后表面杏仁焦糖不粘手切块即可食用
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  焦糖杏仁脆饼