美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 上班族下饭小炒扇贝肉的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

小炒扇贝肉的主料：扇贝1盘、红椒1个、青椒1个、红皮洋葱1个

小炒扇贝肉的辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡椒适量、郫县豆瓣适量、白糖适量、胡椒粉适量

小炒扇贝肉的做法：

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。