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豉汁青蒜炒腊肉的做法
工 艺:炒口 味:五香味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
豉汁青蒜炒腊肉的主料:腊肉适量、青蒜适量、红椒适量
豉汁青蒜炒腊肉的做法:
1、将腊肉在清水中泡1个小时,然后清洗干净;将腊肉在沸水中煮20分钟,用筷子能插穿肉即可;将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室,待肉变硬后切成薄片
2、将红椒切成丝、青蒜苗切成小节
3、锅内放少许油,放入腊肉片、姜丝爆炒出油;待肉片变成肉卷时,放入蒜片、豆豉炒香
4、放入红椒丝翻炒一分钟;再放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟,即可起锅
5、口味清淡的筒子,可以不放豆豉,吃起味道会清香点