美食天下菜谱 > 生活百科 > 刺儿菜的功效 刺儿菜有哪些主要价值呢

　　刺儿菜是我们经常见到的一种野菜，他有中药调理的作用。大家对刺儿菜是否有一定的了解呢?大家知道刺儿菜有哪些药用价值呢?那么，让美食天下菜谱的小编告诉你，一起来看看吧。

　　我们通常把刺儿菜(学名：Cirsium setosum)叫做小蓟草，这是它的别名。刺儿菜是一种优质野菜。然而，刺儿菜多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。大多数的刺儿菜茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。

　　但是，不排除其他的部分，有时刺儿菜的叶也可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。

　　刺儿菜营养成分

　　刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B2 0.39毫克，维生素C47毫克。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用，春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。

　　刺儿菜主要价值

　　药用价值

　　刺儿菜属性为：味甘、苦，凉。在古书记载，刺儿菜的药用价值归心、肝经。

　　功能与主治

　　凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。

　　用法与用量

　　4.5～9g。外用鲜品适量，捣烂敷患处。

　　药理作用

　　1、对心血管系统的作用

　　(1)兴奋心脏作用

　　用经草酸铵处理去钙小蓟，水煎剂及醇提取物，水煎剂0.1ml(相当生药0.2g)、醇提取物0.05ml(相当生药0.1g。这样的话，对具肾上腺素能B1受体的离体兔心，离体豚鼠心房肌，均表现收缩力增强及频率略增加，并且此两种效应都可被B受体阻滞剂心得安所拮抗。

　　(2)升压作用

　　刺儿菜有良好的升压作用，并有强心及缩血管作用，作用性质类似儿茶酚胺类物质。

　　同时证实刺儿菜升压作用与去甲肾上腺素的作用不同。

　　2、对肾上腺素能受体的影响

　　具肾上腺素能受体的兔主动脉条表现收缩作用，此作用可被a受体阻滞剂酚妥拉明所拮抗。

　　对具肾上腺素能β2受体的豚鼠离体气管片的表现舒张作用，且可被心得安(0.017mg/ml营养液)所拮抗。

　　只有对主动脉条及气管片的作用量的1/10，因此认为小蓟对肾上腺素能β1受体的作用大于对β2受体及α受体的作用。

　　3、对血液系统的作用

　　为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。小蓟止血主要通过使局部血管收缩，抑制纤溶而发挥效应的。小鼠口服浸剂5g/kg，可使出血时间明显缩短。

　　4、抗突变作用

　　Ames试验法，采用的两次水煎煮浓缩液进行试验，每皿加入量为3mg，TA98的诱变剂为4-硝基邻苯乙胺，TA100的修复剂为迭氮钠。结果发现小蓟有一定抗突变力。

　　5、抗菌作用

　　煎剂在试管内对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抑制作用。

　　酒精浸剂1:30000时对人型结核菌即有抑制作用，但水煎剂对结核菌的抑菌浓度要比此大300倍以上。

　　6、其他作用

　　煎剂或酊剂对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用，但对猫的在位子宫、大鼠离体子宫和兔离体小肠则有抑制作用。

　　也和儿茶酚胺类物质相似。煎剂对大鼠实验性四氯化碳中毒性肝炎并无预防及治疗作用。

　　刺儿菜对肝脏受损的不能加速其恢复。刺儿菜对亚砷酸中毒似有一定保护作用，但不很显著。

　　对甲醛性关节炎有一定的消炎作用，但不及考的松。对小鼠有镇静作用，但无镇痛作用。

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