美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 营养早餐 咸豆浆的做法

工　　艺：煮口　　味：咸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

咸豆浆的主料：黄豆100克、水900克

咸豆浆的辅料：榨菜适量、细香葱适量、油条适量

咸豆浆的做法：

1、黄豆浸泡12个小时；

2、黄豆和水的比例至少在1:6,分三次把黄豆打成浆，过滤到高压锅里；

3、滤出的豆渣不要扔掉，可以做成馒头；

4、把豆浆煮开，豆浆涨起来时开小火，开盖煮8分钟，要小心溢锅；

5、在碗里加入适量的榨菜，油条，鲜酱油和葱花；

6、冲上煮沸的豆浆即可。

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

1.打豆浆的时候黄豆和水的比例至少在1比6，否则豆浆太浓了，如果有豆浆机那就更方便了，用搅拌机的话，如果搅拌机不是很大，那么就要把黄豆分次加水打浆，每次加水到8分满左右；

2.煮豆浆千万不可用小锅，因为豆浆沸腾后会马上涨起来很快会溢出来，所以一定要选择锅身比较高的锅子比如高压锅就不错；

3.大豆中含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用。