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营养早餐 咸豆浆的做法

营养早餐 咸豆浆的做法

工  艺:口  味:咸甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<30分钟

豆浆的主料:黄豆100克、水900克

咸豆浆的辅料:榨菜适量、细香葱适量、油条适量

咸豆浆的做法:

1、黄豆浸泡12个小时;

2、黄豆和水的比例至少在1:6,分三次把黄豆打成浆,过滤到高压锅里;

3、滤出的豆渣不要扔掉,可以做成馒头

第1步咸豆浆的家常做法图片

4、把豆浆煮开,豆浆涨起来时开小火,开盖煮8分钟,要小心溢锅;

5、在碗里加入适量的榨菜,油条,鲜酱油和葱花;

6、冲上煮沸的豆浆即可。

第2步咸豆浆的家常做法图片

第3步咸豆浆的家常做法图片

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示:

1.打豆浆的时候黄豆和水的比例至少在1比6,否则豆浆太浓了,如果有豆浆机那就更方便了,用搅拌机的话,如果搅拌机不是很大,那么就要把黄豆分次加水打浆,每次加水到8分满左右;

2.煮豆浆千万不可用小锅,因为豆浆沸腾后会马上涨起来很快会溢出来,所以一定要选择锅身比较高的锅子比如高压锅就不错;

3.大豆中含有胰蛋白酶抑制素,这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用。