美食天下菜谱 > 红毛丹的功效与作用

红毛丹的热量表（每100克）

• 热量（大卡）79
• 蛋白质（克）1
• 脂肪（克）1.2
• 碳水化合物（克）17.5
• 膳食纤维（克）1.5
• 维生素B1（毫克）0.01
• 维生素B2（毫克）0.04
• 烟酸（毫克）0.31
• 维生素B6（毫克）0.05
• 叶酸（微克）18.8
• 维生素C（毫克）35
• 钙（毫克）11
• 磷（毫克）20
• 钾（毫克）13
• 钠（毫克）2.3
• 镁（毫克）12
• 铁（毫克）0.3
• 锌（毫克）0.24
• 碘（微克）1.3
• 硒（微克）0.11
• 铜（毫克）0.21
• 锰（毫克）0.35
• 水（克）80

红毛丹的基本介绍

红毛丹，原产马来西亚，属无患子科韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚著名水果之一。植株树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。但成熟的毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。在我国红毛丹能较大面积种植的地区在海南省，属于山地雨林气候的保亭县最为适合。其他地方如三亚、陵水、乐东等市县的部分地区只有部分种植。

红毛丹的功效与作用

1.增强人体免疫力
长期食用可清热解毒、增强人体免疫力。
2.润发美肤
具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。
3.改善头晕
红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

红毛丹的营养价值

红毛丹营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。

红毛丹的选购

新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬。

红毛丹的存储

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。