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松饼小点心的做法

松饼小点心的做法

第1步精制美味松饼小点心的家常做法图片步骤 caipu.chinabeer.com

材料:低筋面粉100克,糖粉30克, 黄油50克, 奶粉10克,芝士粉10克,全蛋液25克。

精制美味松饼小点心的做法:

1. 将所有的粉类混合在一起。

2. 拌匀后过筛在盆中。

3. 黄油加入粉中,用刀切几下成小块黄油丁。

第2步精制美味松饼小点心的家常做法图片步骤 caipu.chinabeer.com

4.用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状。

5. 加入打散的全蛋液。

6. 用硅胶刮刀拌匀成团。

第3步精制美味松饼小点心的家常做法图片步骤 caipu.chinabeer.com

7. 称取8克的面团在手中揉成小圆球。

8. 华夫模具放在小火上预热好,将揉好的圆球放在华夫模的十字中央。

9. 合上模具始终用小火加热,不停地移动模具使其受热均匀,一面烤好后翻面再烤另一面,烤好后放凉密封保存。

第4步精制美味松饼小点心的家常做法图片步骤 caipu.chinabeer.com

小贴士:

1. 面团中黄油含量比较多,所以模具没有再刷油,脱模很容易。

2. 模具在火上加热时始终要用小火,多观察,不要烤糊了。

3. 为使成品松饼大小一致,最好每个面团都用电子秤称一下, 7-8克就好。

第5步精制美味松饼小点心的家常做法图片步骤 caipu.chinabeer.com