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开胃荤菜孜然羊肉片的做法

2016-02-09 家常菜快手菜大鱼大肉孜然羊肉

开胃荤菜孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片的材料: 羊肉相克食物片; 香菜相克食物; 花椒; 葱; 姜相克食物; 糖; 料酒; 生抽; 孜然粒; 孜然粉; 盐; 辣椒面

孜然羊肉片的做法图片步骤,怎么做孜然羊肉片好吃？

羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用随后下葱、姜倒入羊肉片翻炒至变色调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干下孜然粒、孜然粉、盐最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅

美食天下菜谱大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

1、调料中孜然粒、孜然粉都要放，比单放一种的味道能提升很多。
2、炒的过程中有可能会出汤，大火不断翻炒一会汤基本就会收干了，一定要把汤炒干，否则很影响味道的。
3、香菜的量也要多些，而且要最后放，放入香菜即关火，利用余温炒匀即可。

作者：风中彩虹

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