美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 香辣风味龙虾的做法

主料： 龙虾 1000g 大葱 200g

辅料： 姜 少量 蒜 少量

调料： 料酒 少量 豆瓣酱 一勺 白糖 少许

香辣风味龙虾的做法:

1、清水冲泡活虾，尽量洗尽虾壳上的残沙

2、掰掉虾头，只剩下虾身为食材，并再用清水冲洗

3、倒入少量料酒，姜片和蒜末腌制虾身三分钟，使其去除腥味

4、烧热油锅，倒入色拉油，烧热后加入干辣椒、姜片、蒜末炒香

5、见蒜末见黄后，加入豆瓣酱翻炒一分钟，倒入腌制好的虾身，大火翻炒8分钟

6、加入一勺白砂糖和少许料酒，继续翻炒，加入少许葱段炒拌均匀，准备起锅

香辣风味龙虾的特色：

麻辣鲜香