美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 手工制作彩色饺子的做法

主料： 胡萝卜1根 紫甘蓝100克 菠菜1小把 猪肉200克

辅料： 小葱30克 面粉360克

调料： 盐1匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 糖1匙 芝麻油适量

手工制作彩色饺子的做法:

　　1　　将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用。

　　2　　三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。

　　3　　面团分别分割成若干等量的面剂子，擀成圆面片。

　　4　　猪肉剁成肉馅，加如适量葱花，加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀(肉馅可根据自己喜欢的口味去调制)。

　　5　　取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。

　　6　　锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。　

家常菜做法大全caipu.chinabeer.com温馨提示：

　　1、煮饺子时：锅中放入饺子后煮至饺子上浮，加入一小碗冷水。再次煮开再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，饺子即可出锅。

　　2、和面团时可加入少量鸡蛋液，不光手工制作彩色饺子的特色：好，煮的时候饺子也不易粘锅。