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花生牛腱汤的做法

花生牛腱汤的做法

主料: 牛腱子肉300克
辅料: 红皮花生50克 黄芪10克 党参10克 枸杞3克
调料 盐3克

花生牛腱汤的做法

1)将牛腱子肉洗净,切成4cm左右的块,取一只煮过做上水,水开后放入肉块汆约5分钟,去除肉中血沫。(图2,3)

2)取一只砂锅,倒入2500ml清水,大火烧开后,倒入牛腱子肉块,花生米,黄芪和党参,大火再次烧开后转小火煲煮2小时。(图4,5)

3)2小时后,放入枸杞,再次煲30分钟,调入盐即可享用。

花生牛腱汤的做法图