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花生牛腱汤的做法

1)将牛腱子肉洗净，切成4cm左右的块，取一只煮过做上水，水开后放入肉块汆约5分钟，去除肉中血沫。(图2，3)

2)取一只砂锅，倒入2500ml清水，大火烧开后，倒入牛腱子肉块，花生米，黄芪和党参，大火再次烧开后转小火煲煮2小时。(图4，5)

3)2小时后，放入枸杞，再次煲30分钟，调入盐即可享用。