美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 豆腐蛤蜊汤的做法

豆腐蛤蜊汤的做法

 1.蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上，让它吐尽沙后洗净。

2.豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用。

3.锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开。

4.下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口。

5.调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可。