美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 豆豉鲜肉包菜蒸饺的做法

主料： 猪肉末250g 包菜半颗大概200g
辅料： 鸡蛋1颗
调料： 糖一小勺 盐适量 豆豉辣椒酱2大勺 生抽2汤匙

豆豉鲜肉包菜蒸饺的做法

 1.面粉和水加盐，用厨师机或者手揉至混合均匀，不软不硬的面团，厨师机我大概就揉了5分钟，揉好的面团放一边静置松弛一会再用。

2. 猪肉末加生抽，鸡蛋，豆豉辣椒酱，糖，以及适量的盐混合调味，肉馅用筷子往一个方向搅拌至起粘性。

加入切碎的包菜，混合好，因为包菜其实我感觉是比较没啥水分的菜，所以就没有先加盐去水。

3. 包饺子的活，相信都会吧，就是面团切小份，擀开包入肉馅，入蒸锅蒸一刻钟左右至熟。