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红豆沙汤圆的做法

 1：红豆提前一晚浸泡，所需用量根据实际情况来;

2：将红豆入锅，加入没过红豆一半的足水量;

3：大火烧开转中小火炖煮至红豆开花(或直接用高压锅煮);

4：用手轻捏红豆即可捏碎，将红豆连同红豆水一起加入到料理机中;

5：搅打成红豆沙状再入锅加适量红糖煮开，期间可根据自己喜好调节粘稠度加适量清水同煮;

6：将小汤圆放入，不加盖煮至汤圆稍浮起即可关火，入适量干桂花调味即可;