美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 虫草花猴头菇咸肉汤的做法

主料： 干猴头菇3朵 干虫草花5克
辅料： 姜片4片 响螺片1片 芡实10克 咸肉50克  

虫草花猴头菇咸肉汤的做法

 1.响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟

2.用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干，以免汤中有苦味。

3.咸肉切成丁

4.把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开。

5.开锅后撇掉浮沫，后放入姜片。转小火煲2小时，剩下的工作就交给时间了。