美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 冬瓜蛋饺扇贝汤的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

冬瓜蛋饺扇贝汤的主料：鸡蛋2个、扇贝3个、冬瓜300克

冬瓜蛋饺扇贝汤的辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、高汤1大碗、植物油适量

冬瓜蛋饺扇贝汤的做法：

1、鸡蛋2个打散，用生抽、盐、葱末、姜末腌制的肉馅一小碗

1、扇贝提前泡发，冬瓜切适口小块

2、锅热油，加入葱姜片炒香

3、下冬瓜、扇贝、中火，翻炒3分钟

4、加入骨汤、大火，至汤滚

5、大火煮3分钟，加入蛋饺，转小火炖8分钟，加盐调味，起锅即可

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