美食天下菜谱 > 生活百科 > 猪肚怎么煲汤 让你得心应手享乐趣

　　猪肚汤是营养丰富的家常汤，它以猪肚为主料，加上一些适合的配料煲上个一两个小时，那鲜香的味道就能飘香十里。不仅材料简单，做法也不难，想知道猪肚汤的做法以及胡椒猪肚汤吗?那就一起来看看吧。

　　胡椒咸菜猪肚汤

　　材料

　　猪肚、咸菜、白胡椒粒、盐、白胡椒粉。

　　做法

　　1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍。

　　2、白胡椒粒放入猪肚里。

用牙签封好猪肚开口。

　　4、将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟。

咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味。

　　6、猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状。

最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可。

　　玉米胡萝卜猪肚汤

　　材料

　　玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。

　　做法

　　1、猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。

　　2、白胡椒压碎。

猪骨和瘦肉淖去血水。

　　4、除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。

大火煮开，去掉浮沫。

　　6、转小火2小时至猪肚熟透。

猪肚取出，切粗条。

　　8、加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。

喝前加盐调味。

　　家常猪肚汤

　　原料

　　猪肚1个，筒子骨1条，花生1把。

　　调料

　　八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把。

　　做法

　　1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。

　　2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

　　4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

　　6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。

　　结语：以上就是美食天下菜谱为您介绍的猪肚怎么煲汤，你们都了解了吧。对于喜欢喝猪肚汤的人来说，这简直就是福利包。看了上面介绍的猪肚汤的做法以及胡椒猪肚汤，垂涎欲滴的话就赶快去试试吧。

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