美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 特色家常菜 虾仁酿香菇的做法

这道菜食材相当简单，将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起，可以说是，营养丰富，美味可口。做法也没有任何技术含量，易学易会，简单上锅一蒸，几分钟简简单单轻松搞定。

虾仁酿香菇的材料:香菇6个，虾仁80克，猪肉馅20克，食盐适量，葱姜适量，生抽1勺，料酒一勺。

虾仁酿香菇的做法:

1、拿出一小块五花肉剁成肉糜。

2、将之前剥好的虾仁洗净抽筋。

3、将虾仁剁成虾泥，混合上猪肉糜一起充分搅拌。

4、加入少量生姜末，加入一勺生抽，料酒。

5、充分搅拌均匀，多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些。

6、将香菇洗干净，去蒂，挤干水分，放于盘中。

7、将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中。

8、入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅。

9、另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中。

10、加点水淀粉，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上。