美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 过年宴客点心 芝麻糖的做法

一说起芝麻糖，就勾起了很多人的回忆，记得小时候，一到过年就有芝麻糖吃，我想这是小孩们最开心的的时候。长大后，芝麻糖早已不是什么稀罕物，但它却甜蜜着一代人。小编也亲手做了一下芝麻糖，味道竟然出奇的相似，今天就和大家一起分享一下，找一找小时候的甜蜜回忆。

芝麻糖的材料:脱皮芝麻500克、白砂糖150克、麦芽糖80克、油几大勺、清水100克。

芝麻糖的做法:

1、芝麻清洗干净后沥干水。洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟，烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可。锅热油，倒入芝麻小火炒至颜色变黄。

2、另起平底锅，放入白砂糖和清水。小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒。

3、大概炒至10分钟，倒入炒好的芝麻，一同翻炒。一直炒到可以拔丝的样子就差不多了。迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意。擀好后趁热切成片。