美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 滋补煲汤 冬瓜花蟹汤的做法

在秋季，食用螃蟹是最佳的选择，螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，而且螃蟹是秋季是肥美的时候。

冬瓜淡淡的香味，融入到螃蟹中，使螃蟹更加鲜美可口。

主料：花蟹550克，冬瓜350克，

配料：姜1块，葱1棵

冬瓜花蟹汤的做法:

1、先把花蟹刷洗干净，揭开壳去掉里面的“草牙”，切成小块。姜切片，葱斜切成葱花备用。

2、锅里煮开水，倒入花蟹，煮沸后转中小火煲10分钟左右，煲出蟹味的时候放入姜片去腥味，接着放入冬瓜，继续煲煮约5分钟，冬瓜熟的时候，根据自己的口味加入适量盐、麻油，再撒上葱花即可