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冬季煲汤 黄鱼蛤蜊浓汤的做法

冬季煲汤 黄鱼蛤蜊浓汤的做法

外面寒冷刺骨的天气,如果窝在家里吃上一锅热腾腾的黄鱼蛤蜊浓汤,那简直是美妙极了。鱼的做法当中,鱼汤是最能品出鱼的真味道的做法。

黄鱼蛤蜊浓汤选用的是黄鱼,你也可以根据自己的喜好,选择别的鱼类,都可以做出一锅浓郁鲜美的汤,让我们能度过一个温暖的冬天。

第1步黄鱼蛤蜊浓汤的家常做法图片步骤

黄鱼蛤蜊浓汤的材料:黄鱼1条、蛤蜊、金针菇、蕃茄1个、火腿少许、生姜、大葱香菜、盐、胡椒粉。

黄鱼蛤蜊浓汤的做法:

第2步黄鱼蛤蜊浓汤的家常做法图片步骤

1、黄鱼剖杀清洗干净,擦去水分,两面各划3刀,均匀抹上少许盐腌制。火腿、生姜切薄片,大葱切段,金针菇撕开,蕃茄开水烫一下去皮切成片。锅中放油烧滚热后,放入黄鱼两面煎至微焦,加入生姜及大葱段一起煎香。

2、加入足量热水没过黄鱼,同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟,接着加入金针菇继续煮2-3分钟,最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可,出锅前调入盐、白胡椒粉调味。

第3步黄鱼蛤蜊浓汤的家常做法图片步骤

第4步黄鱼蛤蜊浓汤的家常做法图片步骤