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夏季点心 香蕉红糖布丁的做法

夏季点心 香蕉红糖布丁的做法

第1步香蕉红糖布丁的家常做法图片步骤

香蕉红糖布丁的材料:香蕉净重160克,鸡蛋2个,蛋黄2个,红糖50克,牛奶200ml,鲜奶油100ml。

香蕉红糖布丁的做法:

1、香蕉去皮称重,称重所需原料

2、两枚鸡蛋+两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起跑。

第2步香蕉红糖布丁的家常做法图片步骤

3、在蛋液中加入红糖,出现小颗粒没关系,顺着搅拌,会自己融化。

4、淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。

第3步香蕉红糖布丁的家常做法图片步骤

5、香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥。

6、加入香蕉泥,拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。

第4步香蕉红糖布丁的家常做法图片步骤

7、把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸。

8、烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。如果到时间未能凝固,可以根据自己烤箱性能,延长烤制时间。

第5步香蕉红糖布丁的家常做法图片步骤

第6步香蕉红糖布丁的家常做法图片步骤