美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 养颜点心 樱桃小蛋糕的做法

红色蔬果最典型的优势，还在于它们都富含天然铁质，而樱桃，在水果家族中，含铁量却卓然不群，一枝独秀。

红色的果蔬主要含有丰富的抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素。它们还可以延缓衰老，有利于防止黄斑变性。所以，红色蔬果，女性尽可放心多吃。

樱桃历来，是民间用于治疗贫血的天然良药，常吃可以使面色红润，有养颜功效，也适合女性经期失血后的滋补。

材料：低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶40克、泡打粉2克、糖渍樱桃20颗

樱桃小蛋糕的做法:

1、樱桃洗净，沥干水分，去核，放入糖腌渍2小时

2、黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器打发炸至体积蓬松

3、分三次加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈顺滑浓稠状态

4、面粉和泡打粉混合筛入黄油里

5、用橡皮刮刀略为翻拌均匀，倒入牛奶，继续用刮刀翻拌，直到成为湿润的面糊

6、倒入腌渍好的樱桃，翻拌均匀即成蛋糕面糊

7、把面糊装入模具中，2/3满，上面点缀上两个樱桃

8、放入预热好上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄

小贴士的：这款蛋糕，使用糖渍樱桃比使用新鲜樱桃的效果更好，一定在沥干糖水