美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 双层水果蛋糕的做法

水果蛋糕是人们都非常喜爱的一种美食，有水果的果香，还有蛋糕的香甜，简直是人们极品美味。这款双层水果蛋糕含有多种果香，有草莓、蓝莓和芒果，三种果香混搭在一起，恰到好处，相得益彰，完全结合。小编说了这么多，是不是已经流口水了呢？做法很简单，自己做做，解解馋吧！

双层水果蛋糕的材料:消化饼干90克、黄油35克、奶油奶酪250克、鸡蛋2个、原味酸奶70克、白砂糖30克、玉米淀粉15克、蓝莓果酱60克、芒果果酱30克

水果装饰：蓝莓和草莓适量

双层水果蛋糕的做法:

1、消化饼干掰碎放到保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末。在炒锅中放入35克黄油融化后，放入饼干碎翻炒两分钟左右，闻到浓郁的麦香味后关火。

2、把拌了黄油碎的饼干倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实后放凉。把拌了黄油碎的饼干倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实后放凉。

3、加入酸奶和两个鸡蛋搅匀拌匀。筛入淀粉。

4、拿出家里的果酱，我家有蓝莓果酱和芒果果酱，用草莓果酱、苹果果酱也好吃啊。拿出家里的果酱，我家有蓝莓果酱和芒果果酱，用草莓果酱、苹果果酱也好吃啊。

5、把蓝莓奶酪糊倒入已经铺好饼干底的模具中，芒果奶酪也倒入模具里面，做芝士蛋糕最好用活底模，烤前在模具下包好锡纸。在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。放置烤箱中下层，上下火一起加热，把两个模具放到烤盘中，用160度烤一小时。烤好的芝士蛋糕晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上，拿出来脱模。把小号的芝士蛋糕放在大一号蛋糕上面。

6、下面来装饰一下，把洗干净并且晾干水分的蓝莓码放在第二层蛋糕上面。最上层放上草莓，为了漂亮我在草莓上刷上了一层蜂蜜，这样会让草莓看起来亮亮的，很漂亮。